Domates Çorbası

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Yazın en güzel lezzetlerinden biri de kıpkırmızı domatesler. Aslında bizde ve tüm dünyada sebze olarak bilinen domates, botanik açısından değerlendirdiğimizde aslında bir meyvedir.
Her çeşit yemekde, salatada, soslarda, içecek olarakta tüketile bilen değerli bir meyvedir.
peki bu değerli meyve bu kadar değerliyken heleki yaz ayların sonlarında konservelere girerek ve salçası yapılarak kış mevsiminde de en doğalından tüketme olanağına sahibiz. Gelelim bu her mevsim tazesini ve konservesini bulabileceğimiz meyvenin Domates Çorbası olarak lezzetli bir yemek haline dönüşüne. Domates Çorbasını, çok seven bir kişi olarak en sevdiğim tarifimi sizlerle paylaşmaya.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım. Soğanlarıda yemeklik şeklinde doğradıktan zeytin yağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım bu esnada sarımsaklarıda dahil edelim.

1

Domateslerimizi soğanlara dahil ederek 5-6 dk kadar kavuralım. suyunuda ilave ederek toplam 15 dk. kadar orta ateşte kaynatalım.

2

Son olarak 5 dk daha ocakta kaynaktıktan sonra kaselere alınarak üzerine parmesan peyniri ekleyebiliriz.

4

Kaynamakta olan çorbamıza fesleğeni tuzu ilave edelim. 20dk kadar pişen çorbayı ocaktan alarak yavaş yavaş kremamınız ilave ederek karıştıralım.

3