Patlıcan Kule

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

4 Kişilik • 1 Saat

Ara sıcak olarak sunum yapabileceğiniz Patlıcan Kuleler davet sofranızı ayrı bir şıklık katacaktır.

Malzemeler

2 Adet bostan patlıcanı
4 Adet domates (küp küp doğranmış)
2 Adet orta boy kuru soğan
8 Diş sarımsak
15 Yaprak fesleğen
1 Kase rende kaşar
Zeytinyağı
1 çay kaşığı silme tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Maydonoz nane gibi yeşilliklerle süsleye bilirsiniz.

Tarif Aşamaları

Patlıcanları yıkayalım ve 1 parmak kalınlığında halkalar seklinde keselim. Acısı çıkması için 20dk yuzlu suda bekletelim ve kıparım iyice kurulayalım.

Kızgın yağda önlü arkalı olarak 3 dk kızartalım ve fazla yağını alması için patlıcanların altına kağıt havlu serelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanları sırayla alarak arasına kaşar rendesi koyup tekrar bir patlıcanla kapatalım bu işlemi 3 kez yapıp en üstüne hazırladığımız sosu gezdirip 15 dk 180 derecelik dırında pişirelim.

Bir yandan domatesleri küçük küp şeklinde doğrayalım, sarımsakları dövelim. Küçük bir sos tavasında yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştirelim ve arkasından domatesi, sarımsağı, fesleğeni, tuzu ve karabiberi 20 dk pişirelim.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.