Kadayıf Dolması

(No Ratings Yet)

10 - 15 Kişilik • 1 Saat

Kadayıf Dolması, Erzurum yöresine ait çok sevilen bir şerbetli tatlıdır. Özellikle şerbetli tatlı sevenlerin favorilerinden kadayıfa farklı bir gözle bakmanızı sağlayan kadayıf Dolması, aslında yağda kızartılarak yapılsa da tercihe göre hafif bir sonuç için tatlınızı fırında da pişirebilirsiniz.
İşte sofrasında bu eşsiz lezzete yer vermek isteyenler için kadayıf dolması tarifi…

Malzemeler

300 gram taze tel kadayıf
1 su bardağı ceviz
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım paket vanilya
kızartmak için bir miktar sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Toz antep fıstığıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tarif Aşamaları

Şerbeti hazırlamak için; bir tencereye suyu ve şekeri koyarak yaklaşık 25 dk kaynatalım. ocaktan almadan 5 dk öncesi limon suyu ekleyelim. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra iyice soğumasını sağlayalım.

Hafifçe havalandırdığınız tel kadayıflardan eliniz büyüklüğünde parçalar ayıralım. Dövülmüş cevizi kadayıfların bir ucuna yerleştirip kenarlarını kapatarak sıkıca saralım.

Sıvı yağı derin bir tencerede iyice kızdırıp kadayıf dolmaları sıvı yağda iyice kızartalım. Yağdan çıkarır çıkarmaz iyice soğumuş şerbete bırakalım. 3-4 dakika sonra şerbetten alıp servis tabağına alabiliriz.

Tüm malzemeyi bu şekilde sarıp kadayıf dolmaları hazırlayalım. Süt, yumurta ve vanilyayı iyice çırpıp dolmaları bu karışıma buluyoruz. Çok fazla soslu çektirmeyelim eğer sosu fazla gelirse kadayıfları sıkarak yumurtasını azaltabilirsiniz.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.