Balık Köftesi

(No Ratings Yet)

Loading...

Balık köftesi, İskandinavya’da çokça tüketilen bir köfte türüdür. Çin ve uzakdoğu ülkelerde farklı çeşitleride görülebilir. Çin’de genelde balık ezmesi ile yapılır ve bir çorba suyunda haşlanır veya kızgın yağda kızartılarak yapılmakta.
Oldukça lezzetli olan Balık Köftesi, balık sevenler için mükemmel bir alternatif olacaktır. Eğer çocuklarınıza düzenli olarak balık yedirmek istiyorsanız balık, olduğunuz düşünmeden rahatlıkla yiyeceklerdir.

Balığın faydaları;

• Bağışıklık sistemini korur
• Hücreleri onarır
• Omega 3 deposudur
• Kalp sağlığını korur
• Kemikleri güçlendirir
• Depresyondan koruyor
• Eklem ağrılarına iyi gelir
• Alzheimer riskini düşürüyor
• Yağ oranı az
• Çocukların algılama ve dikkat yetisini artırır,
• Bol vitamin deposu

Derisi ve kılçıklarını iyice temizlediğiniz fileto mezgit balığını bol suda yıkayalım. Çok küçük parçalar halinde getirelim. Dereotu, taze soğan ve maydanozu incecik kıyalım. Arpacık soğanları minik küpler halinde doğrayalım.

1

Bıçak kıyması hale gelen mezgit parçalarını derin bir karıştırma kabına alalım. Arpacık, taze soğan, yeşillikler, yumurta, galeta unu, rendelenmiş limon kabuğu, köri, tuz ve karabiberi dahil edelim.. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarladıktan sonra bastırarak köfte şeklini verin.

2

Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde alalım, sonra ılık olarak servis edelim.

4

Kızgın yağda çıtır çıtır, rarkalı önlü kızartalım.

3