Beef Wellington

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

5 - 10 Kişilik • 2 Saat

Beef Wellington, bir İngiliz klasiği özel bir yemektir. Davet yemekleri arasında da yerini almıştır. Genel olarak milföye sarılı et olarak tanımlana bilinir. Tadının mütiş olan bu güzel yemeğin yapımı biraz uğraştırıcıdır. Ama inanın uğraşının hakkını veren görseliyle ve tadıyla efsane… işte sizin için hazırladığımız Beef Wellington, tarifi ve aşamaları…

Malzemeler

1.5 Kg ortadan kesilmiş dana bonfile
4 Dilim ince doğranmış pastırma
2 Yemek kaşığı tereyağı
350 Gr mantar
1 Arpacık soğanı
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Diş kıyılmış sarımsak
2 Çay kaşığı kekik
tuz ve karabiber
2 Yemek kaşığı hardal (tercihe göre kullanabilirsiniz)
10-12 ince dilim dana jambon
1 Adet yumurta
6 Adet milföy

Fırında pişirmiş patateslerle sevis yapmanızı öneririm.

Tarif Aşamaları

Öncelikle gril yüksek ısıya ayarlayarak bonfillenin her yerini mühürleyip, toplamda 8 dk. pişirmeye bırakalım. Pişen bonfileye hardal sürelim. (Hardarlı tercihe göre kullana bilirsiniz)

Bir tavaya tereyağı alarak ince ince doğradığımız mantarları soteleyelim. mantarlar suyunu çekince soğanı, sarımsağı, ufak parçalara ayırdığımız partırmayı ve baharatları ilave edelim. yaklaşık 2 dk pişirelim.

Yağladığımız fırın tepsisine yerleştirerek üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakalım.

Milföy hamurlarını tezgaha alarakmerdaneyle hafif açalım. 6 Adet milföy 2li sıra halinde yan yana olacak şekilde dizilelim. Dana jambonları üzerine koyalım ardından hazırladığımız harçı son olarak bonfileyi koyarak milföyü bonfileyi saracak seşilde kayapalım.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.