Hatay Kağıt Kebabı

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Zengin Hatay Mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan Hatay Kağıt kebabını, yemek için Hatay’a kadar gitmenize gerek yok. Kendi mutfağınıza da pratik şekilde aslına uygun şekilde yapabileceksiniz. işte sizin için hazırladığımız bu güzel Hatay Kağıt Kebabının tarifini sunuyoruz.

Malzemeler

200 gram orta yağlı kıyma
1 Adet kırmızı biber
1 Adet yeşil biber
2 Adet sarımsak
1 Demet maydanoz
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Adet domates
1 Adet kuru soğan
2 Adet yeşil biber

Bulgur pilavı ile servis yapmanızı öneririm.

Tarif Aşamaları

Biberleri küçük doğrayıp, sarımsakları bıçak yardımı ile ezip maydanozları da çok ince kıyalım. Ardından hepsini dahil ederek doğrayalım. Daha sonra içerisine kıymayı ekleyip malzemeleri karıştırarak doğramaya devam edelim. (Evde satırınız varsa evinizdeki kıyma makinesinin kalın çekim ayarı ilede yapabilirsiniz.)

Hepsini iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberini ilave ederek bir kez daha harmanlayıp doğrayalım.

Daha sonra domates ve soğanları dilimleyerek üzerine ekleyelim. Biberleri de ilave ederek 180 derecelik önceden ısıtılan fırında 35 dk pişirmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edin