Ana Yemekler

Tüm zetinyağlı yemekler bir gün buzdolabında bekletildikten sonra dha lezzet kazanır.

İmam Bayıldı

(No Ratings Yet)

5 - 10 Kişilik • 1 Saat

Kimi zaman Karnıyarıklar karıştırılsada İmam Bayıldının iç harcı zeytinyağlı soğanla hazırlanıp soğuk olarak tüketilmektedir. Yaz aylarının sevilen ve çokca hazırlanan yemekleri arasında yerini alıyor

Malzemeler

8 Adet küçük patlıcan
5 Adet orta boy kuru soğan
6 Diş sarımsak
1 Demet maydanoz
2 Dal nane
3 Sivri biber
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı silme karabiber
1 Çay kaşığı tuz

Tüm zetinyağlı yemekler bir gün buzdolabında bekletildikten sonra dha lezzet kazanır.

Tarif Aşamaları

Patlıcanları alca soyup bol tuzlu suda 30 dk beklelim. İyice durulayıp bir havlu yardımıyla suyunu alalım

Yağı kızdırıp patlıcanların her yanını kızartın, hafif Kızaran patlıcanları alıp yağlarının süzülmesini bekleyelim, Soğanları piyazlık ya da yemeklik doğrayın,

Patlıcanları fırın tepsisine alıp ortalarını bir bıcak yardımıyla açtırıp domatesli karışı her birine pay edelim, İç harcını hazırladığınız tavaya 1 çay kaşığı salça 2 bardak su ve koyup tavayı çalkalayın ve bu karışımı patlacanların üzerine dökelim. Tepsiyi fırına verip 200 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz, İmam Bayıldığı fırından aldıktan sonra önce oda sıcaklığında ılınmasını bekletelim, Daha sonra buz dolabına alalım ve yemeği soğuduktan sonra servis edelim.

Sarımsakları döverek soğanlara ekleyelim, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ ile kısık ateşte kavuralım, Salçayı ekleyip karıştırıyoruz, Yemeklik doğradığınız biberleri de ekleyip kavuruyoruz. En son doğradığımız domatesleri, tuzunu ve küp şekeri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.