Köfteler

Mercimek köftenizin yanına bol yeşillik turp, turşu ve limonla servis etmenizi öneririz.

Mercimek Köftesi

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

5 - 10 Kişilik • 1 Saat

Mercimek köftesi yemeklerin yanında kimi zaman meze olarak kimi zaman 5 çaylarının vazgeçilmez aperatiflerindendir. Mercimek Köftesinin kıvamını tutturmakta zorlanıyorsanız birebir ölçülerini verdiğim tarifimizi mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçasını karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma esnasında biraz daha eklenebilir)
1 Tatlı kaşığı tuz
Kimyon
Kırmızı pul biber

Mercimek köftenizin yanına bol yeşillik turp, turşu ve limonla servis etmenizi öneririz.

Tarif Aşamaları

Mercimeği suda iyice yıkayarak tencerenin içine 3 su bardağı koyalım ve mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.

Kuru soğanı yemeklik doğrayarak bir tavada yağ birlikte pembeleşinceye kadar kavuralım. üzerine salçamızı ilave edelim.

İnce ince kıydığımız taze soğanları ve maydanozları Mercimek Köftesine dahil edelim. 2 dk daha yoğurtduktan sonra servis tabaklarına şekil vererek yerleştirebiliriz.

Yumuşayan mercimeklere bulgur ilave edilerek 5 dk. üzeri kapalı bekletilir. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine yağlı salçalı sosu ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayabiliriz. Aralarda kıvamını bulması için su ilavesi yapabiliriz.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.