Tulumba Tatlısı

(No Ratings Yet)

10 - 15 Kişilik • 1 Saat

Tatlı ve sokak lezzeti deyince herhalde ilk akla gelen Tulumba Tatlısıdır. Her ne kadar sokak lezzeti olsa da tulumbanın en güzeli evde yapılanı. Lokma tatlısını da anımsatan Tulumba Tatlısını, evimizde bulunan malzemelerle hazırlamak mümkün olacaktır. Peki, 7’den 70′ e herkesin severek tükettiği Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? İşte pratik olarak hazırlayacağınız Tulumba Tatlısının tarifi ve aşamalarını sizin için hazırladık.

Malzemeler

100 gram tereyağı
3 Su bardağı su
2,5 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Tutam tuz
3 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı irmik
1 Yemek kaşığı nişasta
Bir miktar kızartmak için ayçiçeği yağı
4 Su bardağı su
4,5 Su bardağı toz şeker
5-6 Damla limon suyu

Toz antep fıstığı serperek servis etmenizi öneririm.

Tarif Aşamaları

Tatlının hamuru sıcak serbet soğuk olması gerektiği için öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız. Şerbeti için; bir tencereye suyu ve şekeri alarak yaklaşık 20 dk kaynatalım. Şerbeti ocaktan almaya 5 dk kala limon suyunu eklelim.

Bir tencereye tereyağı ve suyu koyup tencerenin altını açalım, yağ eridiğinde unu içine eleyerek ilave edelim. Şeker ve tuzu da dahil edip karıştıralım, ortalama 10 dk. pişirelim.

Bir tencerenin içerisine bolca sıvı yağ koyalım ve yağ soğukken sıkma torbasındaki hamuru serçe parmağı genişliğinde uzunluğunda parçalar olacak şekilde sıkalım. Daha sonra ocağın altını açıp, kısık ateşte tatlının altın sarısı rengini alana kadar pişmesini sağlayalım. Pişen tatlınızı soğuk şerbete aktarın ve sonrasında

Pişen hamurun altını kapatalım. hazırladığımız hamurun kabuk bağlamaması için sürekli karıştırmaya devam etmeliyiz. Hamurumuz soğumaya başladığında, içine yumurtaları teker teker dahil ederek karıştıralım.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.