Ankara Tava

(No Ratings Yet)

4 Kişilik • 1 Saat

Ankara Tava

Malzemeler

2 Tane kuzu incik
1 Adet büyük boy soğan
2 Adet sivribiber
2 Adet boy domates
2 Su bardağı arpa şehriye
4 Su bardağı sıcak su (dilediğiniz kadarı et suyu)
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
4 Yemek kaşığı zeytinyağı

Ankara Tavayı cacıkla servis yapmanızı öneririm.

Tarif Aşamaları

Bir tencereye incikleri ve soğanı alarak üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Kemiklerinden ayrılacak kıvama gelene kadar haşlayalım. Soğuyunca iri parçalar halinde didikleyelim ve kenara alalım.

Zeytinyağının 2 kaşığı ile şehriyeleri rengi dönene kadar kavurup, kenara alalım. Kalan 2 kaşık zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri pembeleştirelim..

Önce harlı ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 15 dakika kadar demlenmesini bekleyerek. Servis tabağına alabiliriz.

Domatesi küçük küp şeklinde doğrayalım soğana ekleyip, iyice eriyene kadar pişirelim. Salçayı, tuzunu, karabiberi ve şehriyeyi ekleyip karıştırıp, suyunu ekleyip en üste etleri serpiştirelim.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.