Dolmalar

Nar görsel olarak ve lezzet olarak Enginar Dolmasına çok yakıştığı için, nar taneleriyle yada nar ekşisi sosuyla servis yapmanızı öneririm.

Enginar Dolması

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

5 - 10 Kişilik • 1 Saat

Davet yemeklerinizi iddealı bir başlangıç yapmak istiyorsanız En iyi seçimlerden biride Enginar Dolması olacaktır.

Malzemeler

6 Adet enginar (sadece püskülleri temizlenmiş)
5 Adet büyük boy kuru soğan
1 Çay bardağı zeytinyağı
300 Gram mantar
1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 Su bardağı pirinç
1 Yemek kaşığı kuş üzümü
3'er dal maydanoz ve dereotu
1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve dolma baharatı
1 Su bardağı sıcak su
1 Adet limonun suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı (Sos için)
1 Çorba kaşığı limon suyu
2 Adet kesme şeker
1 Su bardağı su
1 Çay kaşığı tuz

Nar görsel olarak ve lezzet olarak Enginar Dolmasına çok yakıştığı için, nar taneleriyle yada nar ekşisi sosuyla servis yapmanızı öneririm.

Tarif Aşamaları

Yemeklik doğrandığımız soğanı zeytinyağında rengi pembeleşene kadar kavuralım. Küçük olarak doğradığımız mantar ekleyip 5 dakika soğanlarla soteleyelim.

Dolmalık fıstık ve yıkanıp suyu iyice süzülmüş pirinç dahil edip karıştıralım. Kuş üzümü, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, dolma baharatı ekleyerek karıştıralım.

limon şeker su tuzu karıştırıp sos yapalım. Enginarların üzerine gezdirelim. Orta ateşte 30 dakika pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım ve soğuk olarak servis yapaşım.

Ardından ocaktan alıp su ilave edelim ve demlenmeye bırakalım. Enginarları yıkayıp içleri kararmaması için limon suyu gezidirelim. Hazırladığımız dolma harçını enginarların içlerine pay edip geniş ve yayvan bir tencereye yerleştirelim.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.