Karnıyarık

(No Ratings Yet)

4 Kişilik • 1 Saat

Patlıcan denilice herhalde ilk akla gelen yemek Karnıyarık, olur herhalde. Pratik yapımıyla lezzeti şahane olan bu yemek günlük ve Davet Yemeği olarakta hazırlayıp sunabilirsiniz. Sizler için keyifle hazırlayabileceğiniz en güzel Karnıyarık tarifini bırakıyorum.

Malzemeler

6 Adet patlıcan
250 Gr orta yağlı dana kıyma
Orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı domates yada biber salçası
1 Büyük boy domates
2 Adet sivri biber
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı silme karabiber
1 Çay kaşığı kuru reyhan
patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Sade pilav ve çacıkla servis etmenizi önenirim.

Tarif Aşamaları

Öncelikle patlıcanları uzun uzun çizgili şekilde temizleyelim. Bol kızgın yağda her tarafını 3 er dakikalık kızartalım.

Yemeklik olarak doğradığımız soğanları 2 yemek kaşığı zeytin yağında pembeleştirip kıymayı dahil ederim. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra salçayı ilave edelim. Tuz, karabiberi ve reyhanı ekleyelim.

Patlıcanların orta kısımların uzunlamasına kesip açarak hazırladığımız kıymalı harcı yerleştirip yayalım. 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 bardak su ile sulandırarak karnıyarıkların üzerine dökelim. 180°C alt üst şekilde 18 dk suyunu hafif çekene kadar pişirelim.