Zerde

(No Ratings Yet)

5 - 10 Kişilik • 1 Saat

Osmanlı Mutfağından gelen Zerde tatlısı, dönemin tüm özel günlerinde yapılmaktaydı.. Özellikle kutlamaların vazgeçilmezi Zerde tatlısı Tüm sarayın gözde tatlılarından biri olarak bilinmekte..
Rengini safrandan alan Zerde, gülsuyu verdiği konu adeta yiyenleri mest etmekte..
İşte Zerde tatlısının aslına uygun şekilde yapımı ve aşamaları

Malzemeler

1 Çay bardağı kırık pirinç
6-7 Su bardağı su
1 Su bardağı toz şeker
3 Tatlı kaşığı nişasta
1 Çay bardağı su
1 Çay kaşığı safran
1 Yemek kaşığı gül suyu
2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 Yemek kaşığı kuş üzümü

Soğuk olarak servis yapmanızı öneririm.

Tarif Aşamaları

Pirinci bir tencerede 5 su bardağı kadar suyla haşlayalım. Haşlama suyunun kıvamına göre 1-2 su bardağı daha sıcak su ilesi yapabilirsiniz.

Safranı sıcak suda rengi çıkana kadar bekletelim.

3 -4 dakika daha kaynattığınız tatlıyı kaselere bölerek soğuyup katılaşana kadar bekletlim. 2 saat sonra süsleyerek servise hazırlayabiliriz.

Pirinçler yumuşadığında karıştırarak şeker, safran, gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü tencereye ekleyelim. Nişastayı 1 çay bardağı kadar suyla açarak onu da tatlıya ilave edelim.

Yorumları Görüntüle / Yorum Yaz Bu Tarifte Toplam 0 Yorum Var.